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2004年12月14日

今日の献立

昨日から決めていた献立を決行した。←大袈裟な…(^^;

粕汁だったのだが、豚バラスライス(煮魚嫌いの主人)・しいたけ・大根・人参・コンニャク・キヌサヤ・ネギ入りの具だくさん!
これだけでも、お腹が一杯になるほど?!(笑)

でも、子供達が足りないと言うのが分かっていたので、もう1品に練り物をレンジでチンするつもりだった。

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posted by akemi at 22:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年08月04日

鶏のモツ煮

我が家の子供たちの大好物です。
購入時の見た目はグロですが、玉子の部分が黄身独特のパサパサ感が無く、モツの部分も独特の食感がある。

固ゆで玉子が苦手な主人も、子供と争って玉子を食べます。
騙されたと思って、お試しあれ!(笑)

レシピはこちら
posted by akemi at 18:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

おべんとう

長男は保育園にいっているので、ご飯だけで、おかずの入っているお弁当は遠足の時のみである。

けれども、次女は学校の給食が無い日は、お弁当が必要となる。
夏休みは学童保育へ行くので、毎日私が作っている。
結構なボリュームなのだが、全部たいらげてくる次女…
う〜ん、ぽっちゃり体型なのはそのセイ?!
おべんとう次女の、本日のお弁当!

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posted by akemi at 18:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年07月31日

本日の朝食

ハムのストックが無くなってきたので、朝食はテリヤキチキン・サンドだ。
うーん、美味しい〜!
市販のよりも、自分の好みの味に仕上げられるので、皆さんも一度お試しあれ!
すこーし、手間はかかりますが…(^^;

レシピはこちら
posted by akemi at 11:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年07月30日

夏バテ解消?!

最近、ゴーヤの安売りが目立つ。
ゴーヤの苦味が、身体に良いそうだ。
ただこの苦味、子供は苦手のようで、好き嫌いに発展する事となる。
そこで我が家は、苦味を少し和らげる下ごしらえをしてから料理をする。

昨日は、その甲斐あって次女に好評だったゴーヤ入り野菜炒め。
半分は、彼女の胃の中に入ったと思う。(^^;
それもどうかと思うのだが…(苦笑)

レシピはこちら

冬瓜のあんかけレシピも追加!
posted by akemi at 09:41| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年07月28日

塩辛!

最近、イカの塩辛を食べたくて仕方が無い。
イトー○ーカドーで、イカが安かった。でもって、もちろん購入!

仕事を済ませて、早々塩辛作りに勤しんだ。(笑)
テキトーだが、超うまい!
3日ほど寝かすと、もっと美味しくなると思われるが、待ちきれない私達夫婦は、また、今週中には食べちゃうんだろうねぇ…
もう、手立ては無いよ!(^^;
ではでは、おやすみぃ〜!!

イカの塩辛レシピはこちら
posted by akemi at 23:17| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年07月14日

自家製タルタルソース

タルタルソースって、一般的なレシピ集にはピクルスが書かれてるけど、これって意外とフツーの家庭には無い代物。
我が家も多分に漏れず、ピクルスなんて無い!←過去あったが、いまいち売れなかった…

現在の我が家では、タルタルソースを作るときは、カレーと相性の良いラッキョウを使用する。
これが意外といける!まじで!!
一度お試しあれ!

レシピはこちら

ホンネを言えば、タルタルソースだけをレシピにするのも、気が引けたんだけどねぇ…
ググッて知った、レシピを作っている方の頭の固さ。
「ピクルスなんて無くても、タルタルソースは出来るのさ!」と、言いたかっただけなんだけどね…(苦笑)
posted by akemi at 23:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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